kereviz yaprakları ile ne yapılır ne demek?

Kereviz Yaprakları ile Neler Yapılır?

Kereviz yaprakları, kerevizin kendisi kadar besleyici ve lezzetlidir. Genellikle atılan bu yapraklar, aslında mutfakta birçok farklı şekilde değerlendirilebilir. İşte kereviz yapraklarını kullanabileceğiniz bazı yöntemler:

• Çorbalar: Kereviz yaprakları, özellikle sebze çorbalarına derinlikli bir lezzet katar. Çorbanın pişirme sürecinde eklenerek aromalarının çorbaya geçmesi sağlanır. Daha sonra isterseniz yaprakları içinden alabilirsiniz. Özellikle tavuk suyu veya sebze suyu bazlı çorbalara çok yakışır.

• Salatalar: İnce kıyılmış kereviz yaprakları, salatalara ferahlatıcı bir tat ve hoş bir aroma verir. Özellikle yeşil salatalar veya patates salatası gibi salatalara çok yakışır.

• Pestolar: Kereviz yaprakları, fesleğen yerine veya fesleğene ek olarak pesto yapımında kullanılabilir. Farklı ve lezzetli bir pesto elde etmek için kereviz yapraklarını zeytinyağı, sarımsak, çam fıstığı ve peynir ile birlikte blenderdan geçirebilirsiniz.

• Sebze Suları ve Smoothie'ler: Kereviz yaprakları, sebze sularına ve smoothie'lere eklenerek besin değerini artırır ve hafif acımtırak bir lezzet verir.

• Yemeklere Aroma Katma: Kereviz yaprakları, et yemekleri, tavuk yemekleri veya balık yemekleri pişirilirken yemeğe aroma katmak için kullanılabilir. Yaprakları yemeğin içine atabilir veya yemek piştikten sonra süsleme amaçlı kullanabilirsiniz.

• Garnitür: Kıyılmış kereviz yaprakları, yemeklerin üzerine serpilerek hem görsel olarak hoş bir sunum sağlar hem de yemeğe hafif bir lezzet katar.

• Kurutma: Kereviz yaprakları kurutularak baharat olarak kullanılabilir. Kurutulmuş yaprakları ufalayarak yemeklerinize lezzet katabilirsiniz.

Kereviz yapraklarını kullanmadan önce iyice yıkamak ve kurutmak önemlidir. Ayrıca, yaprakları çok fazla pişirmek acılaşmalarına neden olabilir, bu nedenle pişirme süresine dikkat etmek gerekir.